Cozinha oriental guiada | ao vivo, direto da Ásia.

A cozinha é o lugar certo para você se aventurar, descobrir sabores, resgatar memórias e viajar sem sair de casa.

Conheça a culinária asiática, seus pratos e tradições através de experiências gastronômicas online com a chef Camilla Escandelari, que fala diretamente da Ásia.

"Muito prazer, Camilla"

Chef de cozinha, apaixonada por gastronomia e cultura, mais que isso por perceber o quanto a relação do homem com o alimento conforta a alma, o coração e traduz a cultura de um povo.
CAMILLA escandelari

portfÓlio

produtos & SERVIÇOS

Aulas, workshops e team bulding virtual guiado para iniciantes e profissionais numa deliciosa mistura de gastronomia e uma pitada de cultura asiática. Inspire-se em países como China, Índia, Tailândia entre outros e descubra os sabores do oriente.

Escolha aqui o produto ou serviço que mais adapta à você.

  • Cambodia e Laos
  • China, Hong Kong e Taiwan
  • Cingapura
  • Coréia
  • Cozinha zen – vegetariana e vegana
  • Filipinas
  • Índia e Paquistão
  • Indonésia
  • Japão
  • Malásia
  • Tailândia
  • Vietnam 

Menu Aventura

Se você é um aventureiro na cozinha e quer aprender a preparar pratos da culinária asiática para se divertir ou impressionar, temos uma aula virtual guiada com um menu especial para você!

Menu Técnico

Se você é profissional na cozinha e busca inspiração na culinária asiática para a criação de pratos, uso de técnicas ou ingredientes, temos muito o que conversar!

Menu customizado

Prefere algo personalizado, além da culinária asiática? Como pratos para facilitar seu dia a dia, aprender a preparar seu prato favorito ou harmonização com cervejas.
Essa seria a opção perfeita para você.

... ou participe de nossas sessões e workshops virtuais e interativos

Workshops em grupo

Aulas e sessões interativas com a Chef ao vivo diretamente da Ásia para um grupo pequeno de pessoas com interesse em aprender sobre a cultura, cozinha e receitas de diversos países do oriente.

Fique atento! Acompanhe pelo Instagram os próximos workshops.

Agende sua experiência gastronômica guiada.

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sobre mim

trajetória profissional

No brasil

Formada pelo Senac/RJ como Chef Executiva de Cozinha, Sommelier de Cerveja e Pós-graduada em Cozinha Autoral pela PUC-RS, iniciou a  carreira atuando como Instrutora para os cursos de Gastronomia, Gestão, Bebidas e Serviços.

Ainda no Brasil, participou de grandes festivais gastronômicos, como Rio Gastronomia, Fashion Business, Abrasel e recentemente do Festival Banho Maria organizado pela Veja RJ.

Na ÁSIA

Há 8 anos morando na Ásia, iniciou seu processo de especializaçāo em Cozinha Oriental, através do Blue Elephant, renomado e tradicional restaurante escola com sede em Bangkok, obtendo o título de especialista em Cozinha Tailândesa .

Além de Cozinha Thai, a Chef também possui formação em Cozinha Indiana, Chinesa e Taiwanesa, compreendendo suas técnicas, tradiçōes e particularidades.

Atualmente trabalha como consultora, personal Chef e catering na cidade d Ho Chi Minh – Vietnã

portfolio

Inspiração

Aqui você encontra inspirações gastronômicas para seus eventos. Compartilho  algumas receitas e idéias, sempre com um toque da cultura asiática. Veja também nosso Instagram @orientalmemories. 

Oriental Memories by Camilla Escandelari  |  Todos os direitos reservados

Reviews

dizem por aí...

As aulas me ajudaram a conhecer algumas técnicas, a saber o que usar para temperar, como dar sabor ao alimento e a realçar o tempero.
Rafaela Amaral
Arquiteta
Camilla’s classes are for all women who wish to make  everyday cooking a more interesting experience.
Priscila Kämpf
Manager
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Mike Stuart
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